創立於1895年的李亭香，一直以來都和大稻埕有很深的連結，從第一代創辦人在成立店面之前，是在迪化街上的「寶香齋」學 習做餅，而後回到故鄉開店，由於店面位於李家的亭仔腳（騎樓）下，時常飄出陣陣餅香，因此將店命名為李亭香。1951年，二代老闆拓點至大稻埕，至今已佇立70餘年。李亭香將台灣傳統糕點融合新時代包裝，並伴隨著生活生活、信仰、習俗，成為大稻埕最佳台派糕點伴手禮。

李亭香糕餅第五代－李佳陽形容心中的大稻埕猶如巨大的藏寶箱，擁有各式各樣的寶藏，從茶葉、中藥到糕餅，街區裡有著濃厚的底蘊、動人的故事以及守護大稻埕的城隍老爺，總是庇護著大家。每逢佳節李亭香的店舖裡總是充斥著此起彼落購買禮盒的聲音，這個聲音是表達感謝、心意，準備一份禮，是人們傳達愛與祝福的信物。