希嘉文化是由陳小麥與先生顏瑋志所創立，也是台灣第一個做創意市集的公司，2012年他們承接位在迪化街上的URS155創作分享圈計畫後，便落腳於此。創辦人陳小麥說，雖然自己是台北出生長大的孩子，但過去其實對迪化街不太有印象，因為工作關係來到迪化街、來到霞海城隍廟之後，才發現原來大稻埕這麼酷，就此有了不解之緣。

除了工作之外，小麥也選擇在附近租房子，因此過去十年間，有非常多時間都在大稻埕街區，「大家都說，迪化街是一個很酷、早期也是非常摩登的地方，然後有各式各樣的文化在這邊融合，我覺得這邊的老闆應該是很有故事的吧。」

小麥說，因此她開始去認識迪化街上的店家，與老闆們的故事。也因為進駐迪化街，小麥開始學習用大稻埕的食材下廚，像是用天山行的螺肉罐頭做魷魚螺肉蒜，因為這裡的螺肉是老闆親自到工廠裡挑選，特別大顆；如果做菜時需要香料，可以到進興堂購買；嘴饞的時候，可以到李日勝買一口吃的小包裝烏魚子。

說起大稻埕的聲音，小麥以前在辦公室時，常會聽到「咖掐、咖掐」的聲音，一開始還想難道是有火車經過嗎？後來才知道，那個是旁邊的中藥行，在磨中藥時發出的聲音，難怪每次聽到聲音，沒多久就會聞到濃濃的中藥味。而這個聲響伴隨著味道，也成了小麥對大稻埕的深刻連結。