米凱樂是個來自丹麥的啤酒品牌，在世界各地都有其分店，2016年進駐大稻埕，是米凱樂在亞洲的第五個據點。負責人林幼航行說，當時會選在大稻埕，是創辦人來到大稻埕後，對這裡情有獨鍾，覺得這裡的歷史、風景最能代表台北的樣貌，也最能融合米凱樂的品牌精神。
「雖然很多報章雜誌，都著重在介紹早上與白天的大稻埕，但你若是懂浪漫、懂約會的人，傍晚的大稻埕，絕對是發揮的好地方。」幼航推薦，大家可以傍晚時，到河堤邊看夕陽、再吃點小吃，之後再到#霞海城隍廟拜月老，如果不想這麼早結束，這附近還有許多特色小酒館，像是以琴酒為主題的發琴吧、葡萄酒收藏Le Zinc 洛Caf&eacute; &amp; Bar、日式的小城外等等，喝完酒之後，可以散步到延三夜市，或寧夏夜市享用美食。這裡的夜晚有別於東區或信義區的喧鬧，更多了些優雅，寧靜、緩慢的氛圍，是它獨有的特色。
也許是因為米凱樂啤酒所在的位置關係，這幾年來，他們也見證了大稻埕的許多變化，雖然對於這些變化，大家的正反評價兩極，但幼航認為，一個活的街區就跟人生一樣，有生老病死、有來有趣，但是它所累積的價值，仍會不斷留存，也期待大稻埕在不斷地變化之後，可以再次重現百年前的風華。

「一個活的街區就跟人生一樣，有生老病死、有來有趣，但是它所累積的價值，仍會不斷留存，也期待大稻埕在不斷地變化之後，可以再次重現百年前的風華。」

異國精釀啤酒走進在地之後的日常｜米凱樂啤酒吧

琴酒控Perry張國偉開的偏執酒館「發琴吧」，羅列全台最豐富的琴酒收藏，藏身台北市大稻埕老建物三樓，自2017年開業以來訪客不斷，已成調酒迷的朝聖地。在Perry心中，站吧枱推廣琴酒是終極目標，2016年底他辭去酒商工作，開了琴酒吧，只賣琴酒為基底的調酒，「大稻埕有南北雜貨、百年中藥鋪、青草茶，這是琴酒吧該出現的場域。」
「發琴吧」置身在大稻埕裡，加上琴酒以杜松子和藥草調味而成，因此主牆面特別設計成藥櫃。 調酒師Perry說，名字發想來自「一切皆『發』想自『琴』酒」，目前收集上百種琴酒，數量還在增加中。以琴湯尼為名，但Perry投注更多心力，拉抬大稻埕街區的文化氣氛，「要讓琴酒往後退，才能把不同領域的消費者拉進來。」
除了推出約二十場包含服裝、手作、電影、餐食搭配主題的講座，每年所舉辦的『Gin &amp; Tonic Pa』，也會廣邀國內外最知名的調酒團隊，宛如『音樂祭』概念，輪番上陣，讓酒香和在地文化，同演於一日。在「多琴種」Perry眼中，琴酒能飲能調，還能結合在地文化，當然要繼續散播出去！

「大稻埕有南北雜貨、百年中藥鋪、青草茶，而琴酒以杜松子和藥草調味而成，是琴酒吧該出現的場域。」

從琴酒的藥草味中蒸餾出迪化街的微醺文化｜發琴吧

2004年創立於關渡的爐鍋咖啡，2011年因著在大稻埕經營許久的世代文化邀請，而進駐小藝埕，開了第一家分店，「基本上我只花了30秒就決定要在這邊開店了，因為這邊的食物、氣味很有我家鄉台南的味道。」創辦人盧郭杰和說。
要開店之前，他們也曾觀察大稻埕週邊的咖啡店，發現店裡大多以用餐為主，專門品嚐咖啡的店家較少，或許爐鍋可以有機會在這裡，將專業精品咖啡推廣給更多人。
在小藝埕開放之前，過去旅人只能看見大稻埕街上的外觀，就算進去店裡買東西，也只會看到老房子的第一進，很少有人可以走進第二、第三進，甚至是樓上很棒的戶外空間，也因此當位在小藝埕二樓的爐鍋咖啡開店時，也開啟了外地人來大稻埕，不一樣的體驗。
除了建築之外，讓盧郭對大稻埕印象最深刻的，還有小藝埕的房東，她是一位近九十歲的老太太，每次來喝咖啡時，會穿著小洋裝、戴上手套、帶著漂亮的小包包、帽子，非常盛裝打扮，「我覺得這是大稻埕人的驕傲，在這個地方長大的人，有這樣的文化氣質。」
盧郭說，在大稻埕，無論是對於從建築還是日常生活，都可以感受到他們的美感，以及事物有所堅持的心態，很值得每一個人學習。

基本上我只花了30秒就決定要在大稻埕開店，因為大稻埕的食物、氣味很有我家鄉台南的味道。

以一杯精品咖啡沖煮出大稻埕的摩登與詩意｜爐鍋咖啡

有記名茶1890年創立於福建安溪，1947年來到台灣後，便落腳大稻埕。起初是做精製茶廠，收購茶農做好的毛茶，再透過自家的製茶與拼配方式來穩定品質，最後外銷出口，而後因為台灣的政治、經濟因素，也因世界其他茶葉產區興起，民國六、七〇年開始從外銷轉內銷。為了因應市場的改變，也讓更多人認識茶葉，有記名茶在1980年，開始致力於茶葉的文化與教育推廣。
「製茶的過程很繁瑣，要為茶葉做分級、撿梗，接著進入烘焙、拼配。」第五代負責人王聖鈞說，也因為有記的製茶量大、人也多，在茶廠裡，常可以聽見不同的聲響，像是要準備用木炭烘焙茶葉時，工人會先用棍子把木炭敲碎的聲音；還有在揀選不同大小茶葉時，機器晃動的聲音，都是在茶廠裡常經常可以聽到的。
「對我來說，茶是很生活化的東西。」王聖鈞回憶起，小時候茶廠出完貨之後，就會變得空空蕩蕩，他就會在裡面騎車、打網球、玩捉迷藏，因此當時對他來說，茶廠就是一個遊戲場。長大之後，他開始在茶廠打工，過程中才漸漸了解，原來茶葉在大稻埕是一個很代表性的產業，也因此最後決定回家幫忙，除了保留傳統，也做些不一樣的改變，去年更開了新型態的茶飲品牌 Wangtea Lab，期望透過茶的不同樣貌，讓更多人認識這個文化。
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除了保留茶業的傳統，也做些不一樣的改變，期望透過茶的不同樣貌，讓更多人認識這個文化。

傳承五代老茶行的飲茶新潮流｜有記名茶

創立於蘆洲的李亭香，一直以來都和大稻埕有很深的連結，因為第一代創辦人在成立店面之前，是在大稻埕的「寶香齋」學習做餅，而後才回到故鄉開店，由於店面位在李家的騎樓（亭仔腳）下，時常飄出陣陣餅香，因此將店命名為李亭香。1951年，二代老闆拓點至大稻埕，除了當時大稻埕人多熱鬧之外，也是因為父親曾在此學習，感覺特別有意義。
李亭香的糕點品項繁多，其中最有名就是平西餅，「平西餅是很台北的餅。」品牌顧問阿潼說，因為裡頭的白豆沙原料-白鳳豆，當時只有北台灣的三重、蘆洲有種。「糕餅以前是有錢人才買得起，因此送好的餅給人家，是一種很體面的事情。」阿潼解釋，而為了完整呈現高級感，李亭香的糕餅也就隨著時代不斷改變，像是當時大稻埕最高級的香料是咖哩，因此李亭香開始做咖哩平西餅；後來大家覺得吃起司是很時髦的事，他們就把起司跟夏威夷豆放在平西餅，都是為了要凸顯送禮人的心意與能力。
因為參與李亭香的品牌改造，阿潼開始認識很多在地人，發現大家都是非常勤奮、節儉，即便累積了好幾世代的資產，但仍然固守家業，保持舊有的生活樣貌、孜孜矻矻的工作，也許正因為這樣的特質，才能將這些老房子與文化資產保留下來，讓更多人看見大稻埕的故事。

生活在大稻埕的人們即便累積了好幾世代的資產，仍固守家業、孜孜矻矻的工作，也許正因為這樣的特質，才能將大稻埕的文化資產保留下來，讓更多人看見。

結合當代流行元素 不斷推陳出新的傳統糕餅｜李亭香

十字軒餅舖是位在延平北路上的老餅店，第一代老闆邱炳星12歲時，先是進入在由日本人經營的「富福堂」麵包店當學徒，1930年與四、五位友人一同合資，在現今延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，又獨自頂下店面，創立了十字軒餅舖。最初是從西點麵包起家，而後因應台灣風土民情，開始做結婚大餅後，才轉往漢式糕餅發展，就連香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節、祭祀用的糕餅也是出自於十字軒。
對於十字軒餅舖的第三代邱易為來說，小時候的迪化街像是一個沒落的老社區，幾乎沒什麼人，直到近幾年因政府對老街的整合和規劃，才開始熱鬧起來。而十字軒餅舖也在2015年，藉由政府的協助下，重新設計包裝、空間裝潢，並在店裡規劃了十字軒糕餅博物館，雖然因動線仍在規劃中，而尚未開放，未來希望能夠透過導覽的方式，讓更多人認識十字軒。
邱易為說，小時候跟爸爸媽媽到餅舖，最常聽到的，就是親切招呼客人的聲音，而每到神明誕辰、中秋節、過年等忙碌的日子，就會進內場幫忙時，則是會聽到攪拌缸攪動的聲音、壽桃送進蒸爐時，水蒸氣蒸發的嘶嘶聲，還有師傅出模時，會把壓進木製餅模敲在木桌上，發出叩叩叩的聲響，而這些步驟至今也仍然持續著，不斷地傳承下去。
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每到神明誕辰、中秋節、過年等忙碌的日子，第三代進內場幫忙爸媽，會聽到攪拌缸攪動的聲音、壽桃送進蒸爐時，水蒸氣蒸發的嘶嘶聲。

吃一塊獻神的甜味，百年飄香的台式糕餅｜十字軒餅舖

150年前的台灣茶業貿易興起，100年前的西洋文明初體驗，在大稻埕裡探訪茶與咖啡，喝進摩登文化的過去與未來。

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